La cocina ha sido siempre una pasión para Carmen Pozas. De la mano de una de las mejores maestras, su madre Carmen, ha sabido dar continuidad a los platos con sabor y arraigo tradicional, maridándolos a fuego lento con nuevas propuestas que, sin abandonar los secretos de la cocina de antes, añaden hoy nuevos sabores a una cocina de mercado en la que el producto es el Rey y Carmen, la Reina.
Una combinación perfecta, apta para todos los paladares, que no deja indiferente a los más selectos y deleita a quienes persiguen el sabor de casa, el sabor de lo tradicional.
